VINO Y CULTURA

Cursos

Vino y Cultura Comunicación tiene un objetivo informativo y docente:

En el aula de cata de Vino y Cultura se imparten diversos cursos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía:

-    Análisis sensorial  (vinos, cafés, espirituosos, aceites, quesos, aguas…)
-    Corte de jamón.
-    Coctelería.
-    Atención al cliente, servicios de mesa y protocolo.

 

Servicios:

Vino y Cultura pone a su disposición los cursos mencionados a impartir en su domicilio o empresa.

Tenemos establecido otro tipo de servicios, tales como:

 

- Asesoramiento Técnico

   - Catering

- Cortadores de Jamón

- Creación y Diseño de Cartas (Restaurante & Bodega)

- Preparación de Eventos

- Viajes Enoturísticos

 

Próximos cursos:

 

Curso de análisis sensorial. ¨La cata del vino¨ 

Programado para los días  

Horario de 

Curso de Análisis sensorial con dedicación especial a viticultura, enología, servicio y cata del vino.


Contenido:

Teoría:

- La Viticultura en España.

- Principales zonas y Denominaciones de Origen.

- La vid

- La cata. Principios del Análisis Sensorial

- Elaboración de blancos, rosados y tintos.

Práctica:

- Cata de vinos blancos y rosados.

- Cata de vinos tintos jóvenes y tintos con crianza.

- El servicio del vino.

Dirigido a todas aquellas personas que quieran adquirir o mejorar conocimientos de la cata de vinos.

 

Infórmate en:

                    http://www.vinoycultura.com/content/catas

Profesionalidad 

 

Contamos con un nutrido grupo de sumilleres, enólogos y expertos gastrónomos para ofrecerle la mejor formación.

Ponemos a su disposición el mejor aula de cata de la Comunidad.

 

 

 

 

 

 

 

Taller práctico de ¨Corte de Jamón¨

 

Programado para los días 

Contenido:


Teoría:

- Características, tipos y razas.

- Denominaciones de origen.

- Clasificación.

- Fases de la elaboración.

 

Práctica:

- Partes del jamón.

- Cómo empezarlo.

- Corte del jamón según su uso.

- Servicio del jamón y su aprovechamiento.

- Maridaje con diferentes vinos.


Dirigido a todas aquellas personas que quieran adquirir o mejorar conocimientos de corte de jamón.

 

 

 

Taller de Coctelería


Programado para el día: 07/02/2015 

Contenido:


Teoría:

- Historia de la Coctelería.

- Elementos necesarios, tipos de bebida.

- Equipamiento, utensilios.

- Composición de los cócteles.

 

Práctica:

- Material y el arte de la mezcla.

- Realización de cócteles.

- Decoraciones.

- Recetario.

 

Dirigido a todas aquellas personas que quieran adquirir o mejorar conocimientos de coctelería.

 

Estamos en:

Albasanz, 72 (esquina San Sotero) - 28037 - Madrid

Metro: Suances (línea 5) Alcalá, paralela a Albazanz

info@vinoycultura.com

Mapa: https://goo.gl/maps/MKDN5

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