VINO Y CULTURA

Dehesa de Luna '08

Bodega
Bodega Dehesa de Luna
Tipo de vino:
Tinto
Clasificación:
Barrica
Añada:
2008
Nº de botellas elaboradas:

42.300 de 0,75 l. y 1.300 Magnum (1,5 l.).

Variedades de uva:

Tempranillo: 53%. Syrah: 21%. Cabernet Sauvignon: 26%.

Precio (PVP):
8,00 - 10,00 €
Valoración:
81-85  
Fecha de cata:
13 / 06 / 2011
Comentarios:

Luce un color rojo cereza intenso en todo su entorno. Muestra una gama de aromas tostados y especiados provenientes de la barrica, con un fondo de fruta en sazón y notas de regaliz. Pese a la juventud que ostenta, es un vino correctamente ensamblado en boca, sápido y de paladar amplio. El posgusto y la fase retro-nasal dan buena cuenta de los matices frutales, ahumados y sazonados.

Va bien con carnes, como pueden ser Manitas de Cerdo rellenas, también con algún plato de mayor frescura, apropiado para la época estival, Perdiz en escabeche o Gazpacho manchego. Pero hay recetas de pescados sabrosos con los que forma buen maridaje, por ejemplo Bacalao al ajo arriero.

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